天气太热鸡蛋也跟着发火四川成都市民喊吃不起小花紫草
2022-07-13 14:35:29 嘉祥农业网
天气太热鸡蛋也跟着发火四川成都市民喊吃不起
“鸡蛋最近涨得凶！”近来，成都市民张女士发现，鸡蛋价格一天比一天上涨。记者8月6日走访了安居天涯、爵版街等菜市场，发现鸡蛋价格已达到5.5元/斤，相比入伏时价格已经涨了约1元，涨幅超过两成。鸡蛋涨价背后的推手是什么？
走访：鸡蛋一斤涨一元
“近来，猪肉价格大幅上涨，鸡蛋也涨了。”市民张女士感叹。昨日，记者走访了安居天涯、爵版街等多家菜市场，发现鸡蛋价格自入伏以来，涨势迅猛。
安居天涯菜市场一家鸡蛋摊位前，洋鸡蛋标价5.5元/斤。摊主说道，“自入伏以来，鸡蛋价格涨了不少，最近这几天，一天差不多涨一角。”他告诉记者，相比入伏前，差不多涨了一元的样子。他说道，鸡蛋批发价上涨，零售价自然跟涨了。他向记者出示的收据显示，当日他自文家场的进货价格在4.9元/斤，入伏前批发价格还在3.9元/斤左右。
记者走访了多家菜市场鸡蛋摊位，鸡蛋价格都在5.5元/斤左右。摊主均表示，价格上涨主要是入伏以来涨起来的。
农产品交易数据平台一亩田网站数据显示，自7月中旬入伏以来，鸡蛋涨幅开始出现明显上涨。7月12日，成都农产品中心批发市场鸡蛋报价为3.6元/斤，7月19日，鸡蛋报价3.9元/斤，7月26日，达到4.075/斤，8月2日为4.5元/斤，昨日报价达到4.55元/斤。而四川西部禽蛋批发市场鸡蛋价格走势与成都农产品中心批发市场近乎一致，自7月12日以来，批发价格上涨约一元，累计涨幅超两成。
此外，全国农产品批发市场价格信息网上，记者查询，四川省近一月鸡蛋价格走势图显示，近一月鸡蛋价格呈现上升态势，7月8日，鸡蛋报价7.4元/公斤，8月1日价格达到峰值8.9元/公斤，昨日鸡蛋报价为8.65元/公斤。
涨价推手：高温致产量减少
安居天涯菜市场廖经理表示，近来鸡蛋价格持续上涨主要是受到高温季节性因素影响，母鸡产蛋率持续下降所致，供应减少导致价格上涨。
东方艾格农业分析师马文峰分析，肉蛋有消费替代作用，最近猪肉价格大幅上涨带动肉鸡价格出现跟涨，当肉类价格上涨一定幅度后，鸡蛋的消费替代效应就会显现，鸡蛋需求增加，提振鸡蛋价格。
据商务部监测数据，到6月底，全国300家大型养殖企业生猪平均出栏价格为每公斤15.29元，比3月份价格最低点上涨了24.9%。猪肉价格随之持续上涨，据国家统计局日前公布的50个城市主要食品平均价格的变动情况（2015年7月21-30日）数据显示，猪肉价格持续上涨，当期价格接近30元/千克，同比涨近3%。
农业部生猪市场预警专家组指出，这轮猪价上涨，是前期市场价格长期低迷、养殖户严重亏损后的产能大幅度调整引起的，具有恢复性和补偿性特征，是市场机制合理作用的结果。
对于未来鸡蛋价格走势，马文峰指出，随着中秋节、国庆节等节庆到来及学校开学的拉动效应，预计鸡蛋价格后期还会呈现上涨走势，但涨幅不会太大。